一周营养菜谱(11.9-11.15)

发表时间:2020-11-06 17:48


一周

营养菜谱


11月9日-11月15日


星期一

11月9日


早  餐:  花生浆、红枣粥、面包、烧麦、馒头、煮鸡蛋、炝藕丁

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午  餐: 香辣虾、鱼香肉丝、碎肉豇豆、炝炒莲白、棒骨玉米汤、水果

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晚  餐:芋儿烧鸡、青椒肉丝、肉沫青豆、炒凤尾、棒骨蛋花汤

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宵  夜:银耳汤、蛋糕


星期二

11月10日


早  餐: 牛奶、蔬菜粥、煎饼、鲜肉花卷、馒头、卤水蛋、炝瓜条

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午  餐: 水煮美蛙、鲜溜鸡片、碎肉豆花、炝炒小白菜、棒骨带皮汤、水果

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晚  餐:红烧鸡腿、青椒土豆肉丝、扬州炒饭、烩小菜、棒骨白菜汤

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宵  夜:西米露、麻圆


星期三

11月11日


早  餐: 花生浆、南瓜粥、芽菜肉包、蛋糕、馒头、茶叶蛋、炒榨菜

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午  餐: 红油兔丁、八宝鸡丁、肉末茄子、炝炒苕尖、棒骨雪豆汤、水果

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晚  餐:蒜苔回锅肉、木耳肉丝、碎肉豌豆、蒸南瓜、棒骨紫菜汤

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宵  夜:小米粥、素春卷


星期四

11月12日


早  餐: 牛奶、绿豆粥、肉松卷、花瓣米糕、馒头、鸡蛋、煮花仁

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午  餐: 青椒仔鸭、高笋肉片、鱼香碎滑肉、枸杞白菜、大骨萝卜汤、水果

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晚  餐:糖醋排骨、三鲜烩面、洋葱肉丝、素炒黄油菜、棒骨山药汤

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宵  夜:玉米糊、蛋炒饭


星期五

11月13日


早  餐: 八宝粥、豆浆、紫薯卷、油条、馒头、鸡蛋、香辣萝卜干

                           ———

午  餐: 火锅肥牛、咖喱鸡片、鲜藕肉丁、香菇菜心、棒骨黄瓜汤、水果


星期日

11月15日


晚  餐:红油辣子鸡、鸡菇肉片、碎肉芹菜、蒜泥上海青、棒骨冬瓜汤

                           ———

宵  夜:玉米糊、蛋糕





本期菜单

营养特点






1.  经过调整的食谱,符合平衡膳食的要求,能量供应适中,蛋白质供应充足但不过量(不超过标准值2倍),各种维生素和矿物质供应充足(均达到标准的80%以上,且在安全范围内),膳食纤维丰富(达到标准值的80%以上),对同学们增强免疫力、保持充沛的精力、维持良好的记忆力和预防慢性病均大有好处。


2. 由于个体差异以及运动量差异,同学们对饱腹感的感知有所不同,大家可以通过增减主食(如:米饭)进行调节,确保能量摄入吃动平衡,预防超重和肥胖发生。



        本学期,集团公司特聘请成都市视力保护与健康促进学会审核食堂菜单,学校按其建议进行调整,以满足孩子生长所需营养供应。

成都市视力保护与健康促进学会

        成都市视力保护与健康促进学会是4A级社会组织,多次被成都市科协授予“优秀学会”、“先进集体”等荣誉称号。学会由营养学、眼科等大卫生行业的科技工作者和从事营养与视力健康方面生产、科研、教学相关的社会团体自愿组成,设立营养与视力健康专委会。

学会会长:段俊国

        成都中医药大学附属医院党委书记,教授、博士生导师;成都中医药大学国家重点学科中医五官科学术带头人;国家中医药管理局重点学科中医眼科学科带头人。

常务副会长:李晓辉

        成都市疾病预防控制中心营养与食品安全科主任,主任医师,中国学生营养与健康促进会学生餐专委会副主任委员,参与制定国家卫生行业标准《WS/T 554-2017 学生餐营养指南》,牵头制定《成都市中小学生供餐营养操作规程(试行)》。



营养成分

分析图




· 撰稿:邓华       · 排版:范晓雅        · 审稿:朱德全  蒋真理



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