一周营养菜谱(9.28-10.11)

发表时间:2020-09-27 19:06


一周

营养菜谱


9月28日-10月11日


星期一

9月28日


早  餐:  花生浆、百合粥、油条、鲜肉包子、馒头、鸡蛋、烩时蔬

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午  餐: 口水鸡、烂肉豌豆、双椒肉丝、酸菜土豆丝、棒骨软江叶汤、水果

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晚  餐:仔姜鲜兔、烧三鲜、鲜藕肉片、莲白粉丝、小白菜豆腐汤

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宵  夜:荷叶粥、素春卷


星期二

9月29日


早  餐: 牛奶、南瓜粥、红糖馍馍、椒盐花卷、桂花糕、鸡蛋、青椒豆豉

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午  餐: 红烧鹅、韭黄肉丝、鸡菇肉片、蒜泥上海青、棒骨带丝汤、水果

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晚  餐:孜然兔腿、烂肉豇豆、木耳肉片、蘸水茄子、棒骨三鲜汤

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宵  夜:荷叶粥、玉米糕


星期三

9月30日


早  餐: 八宝粥、银耳汤、花瓣米糕、烧麦、馒头、鸡蛋、香辣大头菜

                           ———

午  餐: 番茄烧牛腩、熊掌豆腐、玉米鸡丁、蒸南瓜、小雪豆汤、水果


星期四

10月8日


晚  餐:甜皮鸭、钟水饺、盐煎肉、炝炒空心菜、棒骨玉米汤

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宵  夜:玉米籽粥、小笼包


星期五

10月9日


早  餐: 豆浆、红豆粥、煎饼、芽菜肉包、馒头、鸡蛋、麻辣豆干

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午  餐: 玉米炖排骨、酱香鸡丁、碎肉粉条、家常大白菜、番茄蛋花汤、水果

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晚  餐:冬瓜烧酥肉、鲜笋肉片、麻辣千张肉丝、泡椒三月瓜、棒骨萝卜汤

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宵  夜:绿豆汤、奶黄包


星期六

10月10日


早  餐:牛奶、燕麦粥、豆沙包子、椒盐花卷、面包、渍黄豆

                           ———

午  餐:三鲜虾滑、绍子豆花、番茄炒蛋、炝凤尾、紫菜蛋花汤


星期日

10月11日


晚  餐:土豆烧肥肠、肉丝炒河粉、黄瓜肉片、香菇菜心、南瓜绿豆汤

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宵  夜:玉米糊、红枣糕





本期菜单

营养特点






1.  经过调整的食谱,符合平衡膳食的要求,能量供应适中,蛋白质供应充足但不过量(不超过标准值2倍),各种维生素和矿物质供应充足(均达到标准的80%以上,且在安全范围内),膳食纤维丰富(达到标准值的80%以上),对同学们增强免疫力、保持充沛的精力、维持良好的记忆力和预防慢性病均大有好处。


2. 由于个体差异以及运动量差异,同学们对饱腹感的感知有所不同,大家可以通过增减主食(如:米饭)进行调节,确保能量摄入吃动平衡,预防超重和肥胖发生。



        本学期,集团公司特聘请成都市视力保护与健康促进学会审核食堂菜单,学校按其建议进行调整,以满足孩子生长所需营养供应。

成都市视力保护与健康促进学会

        成都市视力保护与健康促进学会是4A级社会组织,多次被成都市科协授予“优秀学会”、“先进集体”等荣誉称号。学会由营养学、眼科等大卫生行业的科技工作者和从事营养与视力健康方面生产、科研、教学相关的社会团体自愿组成,设立营养与视力健康专委会。

学会会长:段俊国

        成都中医药大学附属医院党委书记,教授、博士生导师;成都中医药大学国家重点学科中医五官科学术带头人;国家中医药管理局重点学科中医眼科学科带头人。

常务副会长:李晓辉

        成都市疾病预防控制中心营养与食品安全科主任,主任医师,中国学生营养与健康促进会学生餐专委会副主任委员,参与制定国家卫生行业标准《WS/T 554-2017 学生餐营养指南》,牵头制定《成都市中小学生供餐营养操作规程(试行)》。



营养成分

分析图




· 撰稿:邓华       · 排版:范晓雅        · 审稿:朱德全  蒋真理



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